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中医天地人

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曾在国内获中医学硕士学位, 从事临床及科研工作多年。来美后获东方医学博士学位, 执教于美国传统中医学院。持有加州及全美针灸、中药资格证书,并开设针灸中药治疗中心。参加编写著作:《临床中医内科学》、《中国基本中成药》、《中华临床药膳食疗学》、《中医治疗痛证》、《千方千药》、《应激综合征与中医证候》等, 获多项科研成果奖。

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缺乏叶酸 易患老年痴呆  

2010-09-03 02:54:25|  分类: 保健养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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缺乏叶酸 易患老年痴呆 - 中医天地人 - 中医天地人
 美国研究人员分析血液样本后发现,血液中叶酸浓度较低的人易患老年痴呆症,且大脑功能较差。

  这项研究从1996年开始,近1800位60岁到101岁的自愿者参加。研究人员观察自愿者的血液样本发现,血液中叶酸浓度偏低的人较易出现老年痴呆症,大脑功能也不好,认知能力较差,接受记忆力等测试时成绩不理想。

  事实上,很多食物都含有叶酸,如深绿色蔬菜、动物内脏、豆类食物、柑橘类水果等,但由于叶酸怕热、怕光,如果食物储存或烹饪不当,其中的叶酸就会被破坏。

  专家建议,含叶酸丰富的食物最好生吃,不能生吃者用大火快炒,以减少食物中叶酸的损耗。(美国《侨报》)

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