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关于我

曾在国内获中医学硕士学位, 从事临床及科研工作多年。来美后获东方医学博士学位, 执教于美国传统中医学院。持有加州及全美针灸、中药资格证书,并开设针灸中药治疗中心。参加编写著作:《临床中医内科学》、《中国基本中成药》、《中华临床药膳食疗学》、《中医治疗痛证》、《千方千药》、《应激综合征与中医证候》等, 获多项科研成果奖。

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洗菜加点醋 杀菌护肠胃  

2013-03-11 10:57:16|  分类: 保健养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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洗菜加点醋 杀菌护肠胃 - 中医天地人 - 中医天地人
 不洁的食物会带来健康隐患,甚至引发疾病。美国疾病预防控制中心的一份报告中指出,每年有900万人因为食物不洁而患病,其中46%的病症根源是果蔬中藏匿的有害细菌。对此,美国出版业大亨罗代尔提供了实用的洗菜小窍门。

  

喷雾清洗法。将1茶匙柠檬汁、2茶匙蒸馏白醋和1杯自来水混合,倒进一个喷雾瓶中,用前充分摇晃,喷在要清洗的食材上,然后冲洗干净即可。

  

浸泡洗菜法。1杯白醋加3杯水混合,把蔬菜放在此溶液中浸泡2分钟,然后用清水冲洗。在《烹饪图例》的研究中,这一方法可以去除食物上98%的细菌,非常适合清洗绿叶菜上残留的大肠杆菌。如果想增强杀菌效果,还可以再加1至2茶匙的盐浸泡蔬菜,效果更好。

  

全方位杀菌法。用喷雾瓶分别装一瓶白醋,一瓶双氧水,在清洗食材时,先喷醋,再喷双氧水,然后用水清洗干净。这种方法可以清除农产品和生肉上的大肠杆菌以及沙门氏菌。(美国《侨报》)

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